Italiacaffe jest bezpośrednim importerem kawy z palarni Universal Caffe.

Universal Caffè powstało w 1963 roku w miejscowości Pescara kiedy Raffaele Camiscia otworzył pierwszą palarnię kawy. Miłość do kawy, zamiłowanie do pracy i badań w kierunku ciągłej poprawy mieszanek , pozwoliła firmie stać się prawdziwym graczem na rynku kawy , otwartym na międzynarodowy rynek.

Dzisiaj Universal Caffè kieruje Natascia Camiscia, córka założyciela a sama palarnia została przeniesiona do Moscufo, w prowincji Pescara. Firma Universal Caffe eksportuje swoje produkty do 25 krajów, posiada zaawansowane maszyny technologiczne i liczy ponad 50 pracowników, zatrudnionych w różnych sektorach.

Kawa Universal rodzi się z doskonałego surowca oraz najwyższych umiejętności . Nowoczesne zakłady spółki zapewniają, że cały proces produkcji charakteryzuje się wyjątkową starannością oraz wysokim poziomem jakości . Ziarna kawy - od momentu przybycia w workach jutowych do momentu, w którym są konfekcjonowane - nigdy się w kontakcie z otoczeniem zewnętrznym. W procesie produkcji wyróżnić możemy kilka faz, które czynią Universal Caffè unikalnym spośród innych palarnii. Palarnia posiada optyczną maszynę sortująca ziarna. Zaawansowany komputer wybiera ziarna według parametrów ustalonych na podstawie koloru. Po dokładnej analizie przeprowadzonej przez czujnik optyczny, oprogramowanie do zarządzania oddziela dobre ziarna od niewystarczających. W ten sposób usuwa się kurz, odpady i wszystkie materiały, które po paleniu, mogłyby zmienić smak produktu końcowego.

Poza tym, Universal Caffè jest jedyna palarnia we Włoszech, posiada klimatyzowany magazyn o stałej temperaturze. Ziarna po wypaleniu poddawane są leżakowaniu . Podczas tego procesu eliminuje się szkodliwe, naturalne tłuszcze występujące w kawie . W tej delikatnej fazie konieczne jest, aby temperatura była stała, ponieważ szok termiczny może zaszkodzić jakości produktu. Ten złożony proces pracy, wraz z doskonałością surowca, gwarantuje, oprócz niepowtarzalnego smaku, także wysokiej jakości produkty.